SANTÉ
Et si on ruminait une "nouvelle citoyenneté alimentaire"?
Pesticides, métaux lourds, additifs… la présence de produits toxiques en tous genres dans nos assiettes est une réelle menace. En France, un petit guide du consommateur averti propose de repérer les intrus et de manger sans s’empoissonner. Un bréviaire efficace et engagé sur la mal-bouffe que nous sert l'industrie alimentaire

Gilles Labarthe / DATAS